(一)简介:
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) P; {% w4 x E! C7 M 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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, S: N( K4 Z9 F: R4 y* _(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。 0 a9 }8 n, U4 W# r2 b2 Y
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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; ]; }2 F3 S9 i5 A4 S. g 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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2 n' s W; X; |# ]/ m: w+ f) K7 a 女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 " j6 F8 O/ u# r
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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* B9 c! X! y+ e. s f. [ 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 4 j/ Y9 i& u* w& M: P
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。 $ y# d. v% K. G1 I. [
( Q: c9 N" Q* z3 X(三)礼貌: " w& F2 w ~8 r& V E, W
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 2 M0 ^) l! h3 e I L: s+ [, O
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 ) i# Y, I; E' G* R5 ]6 a% G" \
& A! B5 L( W, `. _' V5 [ 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 9 I% V( a5 K$ S J' g/ y
1 t& p* _# W V. H" r 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。 : i; o+ r8 z+ C# b
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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& }$ v' q4 F+ a5 k% l, P/ l! m( l F 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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1 W* O5 B3 D4 Q; P4 Y# B2 X3 l 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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; H5 l. U0 T& A 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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3 L5 M- I3 ^& K2 X! n0 O 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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( Z! P ^7 a6 T& i2 q 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。 : r8 A# i5 T5 @
! n* Z- D3 Z. r2 r, Y+ _: t 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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, R- l4 i' c6 a9 I2 d" W 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 2 y- e$ K% M3 \5 ^6 |- R) ?
& E; [" Z0 A6 [' U# R 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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4 a6 f6 d/ X$ i. n0 j ` 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 ' l% ] _8 N) D5 n0 M6 X. ]( R
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |